キッチンの改修完了と、食品衛生責任者の資格所有者(谷碧さん)がそろったので保健所の検査を受け、ようやく有償で食事を提供することのできる《飲食店・営業許可書》を8月9日に取得しました。

8月25日(金)第1回目の「手作り軽食付き子育てサロン」が「冷やし中華」をメニューとしてスタートしました。事前に、子育て中で料理自慢のメンバー(三條さん、千葉さん)と試作をしていたため調理も順調で、参加者からは心のこもった美味しい「冷やし中華」だったと好評でした。

事前の検討会では、O-157など細菌感染の予防とともに、アレルギー対策にも細心の注意を払うべく計画し、実施できたことにメンバー全員がホッとすると同時に、継続的なフォローアップを期していました。

軽食付き子育てサロンは毎月第2、第4金曜日10時~14時、軽食なしの子育てサロンは毎月第1、第3火曜日10時~12時に開催予定です。